История винных бокалов. От античности до наших дней.

244

 

Вино пили еще в античные времена. Еще с древних времён, поэты поклонялись богу виноделия- Дионису, Бахусу. Омар Хайам воспевал вино в своих рубаи:

Поток вина- родник душевного покоя,

Врачует сердце он усталое, больное…

А ну, вставай! Сюда! Какое чудо: пьём!

Под стоны чанга мы, под звоны уда пьем…

Вина пили из различных сосудов. Изначально это были глиняные, кожаные, каменные. Потом на смену пришли медные, серебряные, а уже позже стеклянные.

Профессионалы знают, что одним из главных моментов в дегустации вин, являются бокалы. Ведь, для того, чтобы оно раскрыло свои оттенки, ароматы, нужен хороший бокал. Например, если Вы попробуете один сорт вин из разной посуды, аромат и вкус будут различаться. Профессионалы знают, что вина нужно пить, из бокалов, которые предназначены, именно для данного сорта.

В 1961 году, потомственный стекольщик Клаус Ридель, предлагает концепцию «бокала для вина» и выпускает серию бокалов. Широкие, открытые, с тонкой кромкой, они помогали вину, достичь нужных зон нёба и языка, чтобы лучше сообщить о его вкусе. Теперь стало понятно, что форма бокала, непосредственно, влияет на восприятия вкуса напитка.

Династия Ridel внедрила новый подход к винным бокалам. В первую очередь- это функциональность, а уж потом- красота и качество. В конце 50-х прошлого века, компания Ridel связала форму бокала с сортом вина. Нельзя было, даже представить, чтобы белое вино можно налить в бокал, предназначенный для красного и наоборот. Многие специалисты считают, что они помогают раскрыться винам в полную силу и получить от них большее удовольствие.

Если Вы предпочитает совиньон или рислинг, Вам понадобятся бокалы на длинной ножке и «тюльпанистой» чашей. Пино нуар- широкая форма с крутыми боками. Эти бокалы рассматривают как дизайнерский шедевр, который может украсить дом истинного ценителя вин.

Всемирно известный бренд винных бокалов Zalto. Их бокалы представляют лучшие свойства качественного стекла- это прозрачность, лёгкость и звонкость. Их концепция изготовления бокалов, основывалась на цифрах 24, 48, 72 (форма римской амфоры).  Древние римляне считали, что это делает продукт лучше. Многие ценители отметили, что данная форма помогает вину полностью раскрыть свой аромат и вкус. Линейка бокалов Zalto, не очень большая. Туда вошли бокалы под шампанское, белое вино, Бургундию, Бордо и универсальные. Универсальный- это как раз то слово, которое описывает современную моду. Он должен быть тонким и широким. Именно из такого бокала, нужно шампанское, а не из привычного узкого флюте.

В 2009 году журнал «Stern» провёл «слепое» и независимое тестирование бокалов. Дегустировали 3 сорта вин из 10 разных бокалов.  Zalto стал лучшим производителем бокалов для всех предоставленных вин.

Винный критик Рене Габриель, выпускает новинку- бокалы Gabriel Glas. Универсальные бокалы для всех сортов вин. Утончённый и изящный. Изготовлен из хрустального стекла. Тонкий с широким дном. Для хорошего насыщения вина кислородом.

Как говорит сам Рене: «Это универсальный бокал, под любое вино и для любого случая! Мы не хотим думать о выборе бокала, мы хотим думать о выборе вина…».

 

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here